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急須は、お茶の種類によって急須の形も異なり一般に急須と言うと、取手が横についたものを思い浮かべるとおもいます。
また、茶こしについても様々な種類があり、それぞれに特徴があります。
お茶の種類によって茶器を使い分けることが大切です。
玉露は小ぶりの急須と湯呑み茶碗を、煎茶はやや小ぶりの器で、深むし煎茶の急須は茶漉しが細かい網目になっているものをご使用ください。
玄米茶や焙じ茶は大き目の土瓶を用い、熱湯で淹れるため、手に熱さが伝わりにくい厚手の湯呑み茶碗を使いましょう。
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